Hunajahankkeessa tuotettu materiaali
Hunajahanke toteutettiin vuosina 2005-2008. Olemme koonneet siinä tuotetut materiaalit tänne:Pastinen Olli: Hunajan teknologiaselvitys
Nykter Merja: Hunajan tuotekehitysraportti
Kähärä Kaisa: Hunajan terveellisyys ja turvallisuus
Kujala Liisa: Selvitys hunajan käytöstä elintarviketeollisuudessa ja suurkeittiöissä
Mönkkönen Jouko: Matkaraportti Slovenian-Itävällan-Unkarin opintomatkalta
Hankkeen loppuseminaarissa käsiteltiin lisäksi myös seuraavia aihealueita:
Ruottinen Lauri: Kysely Farmarimessuilla hunajan käytöstä
Ruottinen Lauri: Hunajan maistatus markkinoinnin tukena
Seppälä Ari: Hunajapakkausten trendeistä
Anttila Ulla: Minkälaisia hunajatuotteita markkinoille
Tuononen Vuokko: Tuotekehityksellä hunajan kulutus kasvuun
Hirvonen Urpo: Tuotekehitys käytännössä
Raiskio Sakari: Tutkimusta, tuotekehitystä ja osaamiskeskusselvitys
